Nema proizvoda u korpi.
Povratak na shop
+381 18 514 182
Beyond proizvodnja i prodaja zdrave hrane
Beyond proizvodnja i prodaja zdrave hrane 
+381 18 514 182
Makrobiotička ishrana se zasniva na ideji balansa, jednostavnosti i pažljivog izbora namirnica koje podržavaju prirodan ritam organizma. U njenoj osnovi su celovite žitarice, mahunarke, fermentisani proizvodi, morske alge, povrće i biljni izvori proteina, uz naglasak na umerenosti i skladu u svakodnevnim obrocima. U ovoj kategoriji nalaze se prirodni proizvodi za makrobiotičku ishranu, uključujući integralni pirinač, azuki i mung pasulj, miso, tofu, tempeh, seitan, nori i arame alge, umeboši rastvor, pirinčano sirće i druge namirnice koje se tradicionalno koriste u makrobiotičkoj kuhinji.
Makrobiotika ne posmatra hranu samo kroz kalorije i pojedinačne nutrijente, već i kroz uticaj namirnica na osećaj ravnoteže, sitosti, lakoće i unutrašnjeg ritma. Zato se u makrobiotičkim obrocima često kombinuju integralne žitarice, mahunarke, fermentisani proizvodi i povrće, kako bi obrok bio jednostavan, hranljiv i stabilan. Integralni pirinač, azuki pasulj, mung pasulj i druge celovite namirnice čine dobru osnovu za svakodnevne obroke koji ne opterećuju organizam, a daju dugotrajniju energiju.Posebno mesto u makrobiotičkoj ishrani imaju fermentisani proizvodi i alge. Miso se tradicionalno koristi za pripremu supa, preliva i slanih jela, dok se nori i arame alge dodaju jelima zbog specifičnog ukusa i mineralnog sastava. Umeboši rastvor i pirinčano sirće mogu pomoći da se jela zaokruže kiselkasto-slanom notom, a tofu, tempeh i seitan su praktični biljni izvori proteina za ručak, večeru ili obroke tokom posta.Najbolji pristup makrobiotičkoj ishrani nije rigidno pridržavanje pravila, već postepeno uvođenje kvalitetnijih, jednostavnijih i prirodnijih namirnica. Važno je da ishrana ostane raznovrsna, dovoljno nutritivna i prilagođena osobi, naročito ako postoje zdravstveni problemi, posebni režimi ishrane, trudnoća, dojenje ili povećane potrebe za proteinima i energijom. Prirodni proizvodi za makrobiotičku ishranu mogu biti odlična osnova za promišljeniju kuhinju, ali ih treba uklopiti u realne potrebe organizma.FAQ sekcijaŠta je makrobiotička ishrana?
Makrobiotička ishrana je način ishrane koji naglašava balans, sezonske namirnice, celovite žitarice, mahunarke, povrće, fermentisane proizvode i umerenost. Često se povezuje sa idejom usklađivanja jin i jang svojstava hrane.Koje namirnice se najčešće koriste u makrobiotičkoj ishrani?
Najčešće se koriste integralni pirinač, proso, heljda, ječam, azuki pasulj, mung pasulj, sočivo, miso, tofu, tempeh, seitan, alge, pirinčano sirće, umeboši proizvodi i sezonsko povrće.Da li je integralni pirinač važan u makrobiotici?
Da. Integralni pirinač se često smatra jednom od osnovnih namirnica u makrobiotičkoj kuhinji, jer je celovit, zasitan i lako se kombinuje sa mahunarkama, povrćem, algama i fermentisanim dodacima.Za šta se koristi miso u makrobiotičkoj ishrani?
Miso je fermentisana namirnica koja se najčešće koristi za pripremu miso supe, preliva, sosova i slanih jela. U makrobiotičkoj kuhinji cenjen je zbog izraženog ukusa i tradicionalne upotrebe u svakodnevnim obrocima.Da li su alge deo makrobiotičke ishrane?
Da. Alge kao što su nori i arame često se koriste u makrobiotičkim jelima. Dodaju se supama, pirinču, povrću, salatama i drugim jelima, najčešće u manjim količinama zbog intenzivnog ukusa i bogatog mineralnog profila.Da li su tofu, tempeh i seitan pogodni za makrobiotiku?
Tofu, tempeh i seitan su česti biljni izvori proteina u makrobiotičkoj i vegetarijanskoj ishrani. Mogu se koristiti kao zamena za meso, dodatak jelima od žitarica i povrća ili kao osnova za brze biljne obroke.Da li je makrobiotička ishrana isto što i veganska ishrana?
Ne nužno. Makrobiotička ishrana može biti pretežno biljna, ali nije isto što i veganska ishrana. Makrobiotika više naglašava balans, sezonalnost, celovite namirnice i način kombinovanja hrane, dok veganska ishrana pre svega isključuje namirnice životinjskog porekla.Na šta treba paziti kod makrobiotičke ishrane?
Treba paziti da ishrana ne postane previše jednolična ili restriktivna. Važno je obezbediti dovoljno proteina, zdravih masti, minerala, vitamina B12 ako se ne jedu namirnice životinjskog porekla, kao i dovoljno energije za svakodnevne potrebe.
