Nema proizvoda u korpi.
Povratak na shop
+381 18 514 182
Beyond proizvodnja i prodaja zdrave hrane
Beyond proizvodnja i prodaja zdrave hrane 
+381 18 514 182
Veganska ishrana može biti raznovrsna, ukusna i nutritivno bogata kada se zasniva na kvalitetnim biljnim proteinima, mahunarkama, žitaricama, semenkama, orašastim plodovima, zdravim mastima i prirodnim namirnicama. Bilo da se hranite veganski iz etičkih, zdravstvenih, ekoloških ili praktičnih razloga, važno je da obroci ne budu samo „bez namirnica životinjskog porekla“, već i dobro osmišljeni. U ovoj kategoriji nalaze se prirodni proizvodi za vegansku ishranu, uključujući tofu, tempeh, seitan, biljne zamene za namirnice životinjskog porekla, žitarice, mahunarke, namaze, semenke i druge proizvode koji pomažu da biljna ishrana bude zasitna, praktična i svakodnevno održiva.
Najveći izazov veganske ishrane nije samo izbacivanje mesa, mleka, jaja i drugih namirnica životinjskog porekla, već pravilno slaganje obroka. Ako se biljna ishrana svede samo na testeninu, hleb, krompir i slatkiše, vrlo brzo može postati jednolična i nutritivno siromašna. Zato su tofu, tempeh, seitan, mahunarke, integralne žitarice, orašasti plodovi i semenke važan deo dobro organizovanog veganskog jelovnika.Tofu je praktična biljna proteinska osnova jer lako prima ukuse začina, marinada i sosova, dok tempeh ima puniju teksturu i posebno je zanimljiv osobama koje žele zasitniji obrok. Seitan se često koristi kao biljna zamena za meso, dok humus, tahini, namazi od mahunarki, biljna mleka i hladno ceđena ulja pomažu da obroci budu raznovrsniji i ukusniji. Kada se ovi proizvodi kombinuju sa povrćem, žitaricama i začinima, veganska ishrana prestaje da bude ograničenje i postaje kreativan način pripreme hrane.Kod veganske ishrane posebno je važno obratiti pažnju na unos proteina, gvožđa, kalcijuma, cinka, omega 3 masnih kiselina i vitamina B12. Prirodni proizvodi mogu mnogo pomoći u svakodnevnoj organizaciji obroka, ali kod dugoročne veganske ishrane treba razmišljati i o planiranju jelovnika, raznovrsnosti i eventualnoj suplementaciji. Ako ste trudnica, dojilja, sportista, dete u razvoju ili imate zdravstvene tegobe, najbolje je da veganski režim uskladite sa nutricionistom ili lekarom.FAQ sekcijaŠta podrazumeva veganska ishrana?
Veganska ishrana isključuje namirnice životinjskog porekla, uključujući meso, ribu, mleko, jaja, med i proizvode koji ih sadrže. Zasniva se na biljnim namirnicama kao što su povrće, voće, mahunarke, žitarice, orašasti plodovi, semenke, tofu, tempeh, seitan i biljni napici.Koji proizvodi su najkorisniji u veganskoj ishrani?
Najkorisniji su proizvodi koji pomažu da obroci budu zasitni i nutritivno bogati: tofu, tempeh, seitan, sočivo, leblebije, pasulj, kinoa, integralni pirinač, ovsene pahuljice, tahini, humus, semenke i orašasti plodovi.Da li su tofu i tempeh dobri izvori biljnih proteina?
Da. Tofu i tempeh su popularni biljni izvori proteina, naročito u veganskoj, vegetarijanskoj, posnoj i makrobiotičkoj ishrani. Tofu je neutralnijeg ukusa i lako se kombinuje sa začinima, dok tempeh ima puniju teksturu i intenzivniji ukus.Da li je veganska ishrana automatski zdrava?
Ne mora da znači. Veganska ishrana može biti vrlo kvalitetna ako se zasniva na celovitim biljnim namirnicama, ali može biti loša ako se previše oslanja na belo brašno, šećer, prženu hranu i industrijske grickalice. Ključ je u raznovrsnosti i dobrom planiranju.Kako uneti dovoljno proteina u veganskoj ishrani?
Proteini se mogu unositi konzumacijom tofua, tempeha, seitana, sočiva, pasulja, leblebija, graška, kinoe, orašastih plodova, semenki i biljnih proteinskih proizvoda. Najbolje je da se različiti izvori proteina rasporede kroz više obroka tokom dana.Da li vegani treba da uzimaju vitamin B12?
Vitamin B12 se prirodno ne nalazi u dovoljnim količinama u biljnoj ishrani, pa se kod vegana najčešće preporučuje suplementacija ili upotreba obogaćenih proizvoda. Najbolje je proveravati status B12 kroz laboratorijske analize i savet stručnog lica.Šta jesti za veganski doručak?
Dobri izbori za veganski doručak mogu biti ovsena kaša sa semenkama, tofu namaz, humus uz integralni hleb, chia puding, biljni jogurt, palenta, smoothie sa biljnim proteinima ili tost sa tahinijem i voćem.Na šta treba paziti pri kupovini veganskih proizvoda?
Treba proveriti deklaraciju i obratiti pažnju na sastojke kao što su mleko u prahu, surutka, kazein, jaja, med, želatin i drugi sastojci životinjskog porekla. Takođe je korisno birati proizvode sa što jednostavnijim sastavom i jasnim nutritivnim vrednostima.
