Brezina voda natural

Brezina voda je sok drveta breze, tradicionalni napitak severnih Slovena i stanovnika baltičkih zemalja. To je bezbojna, providna tečnost blago slatkastog ukusa. Sakuplja se u rano proleće iz brezinog drveća. Brezina voda je napitak koji je prirodni izvor više važnih mikronutrijenata, posebno vitamina i minerala.

Brezina voda upotreba

U severnim zemljama kao što su Rusija, Skandinavija i baltičke zemlje, brezina voda se koristila stotinama godina kao tonik, dodatak ishrani i u medicinske svrhe. Istorijski podaci nas obaveštavaju da su je posebno pili mornari iz severnih zemalja, da izbegnu skorbut. U narodnoj medicini severnih zemalja (Estonija, Litvanija, Poljska, Rusija, Ukrajina), brezina voda se koristila kao izvor vitamina, za jačanje, revitalizaciju, kao diuretik, protiv nekih kožnih bolesti i drugo. Danas se ona koristi kao osvežavajući napitak koji postaje sve popularniji.

Kako se dobija brezina voda

Brezina voda mora da se sakupi početkom proleća, kad je protok sokova u drvetu intenzivan, pre nego što se pojavi bilo koji zeleni list, zato što u kasno proleće postaje gorka. To je period od otprilike mesec dana. Sakupljanje se vrši tako što se probuši rupa u stablu breze i sok se pomoću cevčice ili tanke grančice sprovodi da kaplje u posudu (sok teče zahvaljujući površinskom naponu). Rupa se potom zapuši kako bi se smanjilo oštećenje i infekcija drveta.

Čime se odlikuje brezina voda Beyond

Brezina voda Beyond je organski proizvod, proverenog kvaliteta, poreklom iz Litvanije, koja je jedan od najstarijih tradicionalnih proizvođača brezine vode. Dostupna je u kvalitetnim staklenim bocama.

Hranljiva svojstva brezine vode

Brezina voda je ukusan, blago sladak napitak, koji hidrira i osvežava, posebno u toplom periodu godine. U periodu kada se mnogo znojimo i kada se inače pije dosta vode, s obzirom da sadrži raznovrsne nutrijente, ovaj napitak može biti hranljiva i zdrava alternativa običnoj vodi.

Brezina voda je dobar izvor više važnih nutrijenata, posebno vitamina i minerala. Veoma je niskokalorična (3 dl, odnosno 1,5 čaša sadrži samo 9 kalorija). Obiluje magnezijumom i manganom, a sadrži i nešto malo kalcijuma i cinka. Istraživanja su takođe utvrdila da brezina voda sadrži kalijum, fosfor, folnu kiselinu, vitamin C i bakar. Pored toga, brezin sok je bogat polifenolnim antioksidansima koji pomažu da se ublaži oksidativni stres u organizmu (referenca: https://www.researchgate.net/publication/312026635_The_Bioactive_and_Mineral_Compounds_in_Birch_Sap_Collected_in_Different_Types_of_Habitats).

Samo 1,5 čaša brezine vode sadrži 130% preporučenog dnevnog unosa mangana (reference: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/429857/nutrients, https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/manganese/). Istraživanja su pokazala da kombinacija mangana, kalcijuma, cinka i bakra (koji se svi sadrže u brezinoj vodi) može da pomogne da se smanji gubitak koštane mase kod starijih žena. Pored toga, mangan pomaže sintezu bitnog antioksidansa u organizmu, koji se naziva superoksid-dismutaza, koji štiti ćelije od oksidativnog oštećenja i može da smanji rizik od nekoliko hroničnih bolesti. I još, mangan pomaže varenje proteina, ugljenih hidrata i holesterola i doprinosi regulaciji šećera u krvi.

Brezina voda sadrži ksilitol, prirodni šećer za koji se u stomatologiji smatra da je koristan za zdravlje usta i zuba.

U celini gledano, smatra se da je u umerenim količinama brezina voda potpuno bezbedna za konzumiranje. Oprezni treba da budu samo oni koji su alergični na polen breze. Isto tako, zbog visokog sadržaja mangana, previše ovog napitka (više od 1,5 čaša dnevno) može dovesti do preteranog unosa mangana što može izazvati zdravstvene probleme.

Brezina voda u kozmetici

Tradicionalna medicina severnih zemalja smatra brezinu vodu dobrom za kožu. Danas je ona postala popularan sastojak losiona i drugih kozmetičkih preparata, zbog svojih hidrirajućih i antioksidansnih svojstava. Međutim, nema mnogo naučnih radova koja potvrđuju njeno delovanje na kožu. Ipak, neka istraživanja su obavljena. Na primer, jedno istraživanje in vitro, u kojem je voda u jednom kozmetičkom preparatu zamenjena brezinom vodom, utvrdilo je da je to značajno povećalo prozvodnju keratinocita, što sa svoje strane predstavlja indikaciju da bi brezina voda mogla da doprinese svežini i mladalačkom izgledu kože (referenca: https://www.researchgate.net/publication/322711187_Chemical_characterization_and_in_vitro_evaluation_of_birch_sap_and_a_complex_of_plant_extracts_for_potential_use_in_cosmetic_anti-ageing_products)

Recept za vas: bezalkoholni koktel sa brezinom vodom

Potrebno je: brezina voda, 1 dl soka od brusnice, sok od nekoliko kriški pomorandže, nekoliko kriški pomorandže, sirup od kardamona, sveži bosiljak.
Priprema: Sirup od kardamona napravićete tako što ćete u mali tiganj dodati kašičicu zrna kardamona, 1 dl vode i 10g šećera. Zagrevajte tiganj dok se sav šećer ne rastopi i dok kardamon ne upije šećer. Tako ćete dobiti sirup od kardamona za otprilike 6 čaša koktela.

U veliku čašu za koktele naspite sok od pomorandže, ubacite kriške pomorandže, dodajte sok od brusnice, kašičicu sirupa od kardamona i nalijte do vrha brezinom vodom. Ukrasite svežim bosiljkom.

Najčešća pitanja

Brezina voda, gde kupiti?

Organsku brezinu vodu Beyond možete potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, u hipermarketima Mercator i bolje snabdevenim supermarketima.
Ovaj artikal takođe možete naručiti onlajn, preko ovog veb-sajta.

Brezina voda cena, kolika je?

Cena brezine vode Beyond je povoljna, uzimajući u obzir da je to organski proizvod proverenog i visokog kvaliteta.

U kakvim pakovanjima se prodaje?

Brezina voda se prodaje u lepim staklenim bocama od 330 ml sa zatvaračem koji se odvrće i zavrće.

Koliki je rok trajanja brezine vode?

Rok trajanja brezine vode u zatvorenoj boci je godinu dana od datuma flaširanja. Deklarisani rok upotrebe organske brezine vode Beyond je vidljivo istaknut na svakoj boci.

Kada se boca otvori, nakon 2-3 dana tečnost počinje da fermentiše i dobija kiseliji ukus, tako da se nakon otvaranja može čuvati oko dva-tri dana u frižideru.

Da li je brezina voda bezbedna za konzumiranje?

U umerenim količinama je potpuno bezbedna za konzumiranje. Preporučuje se sportistima i rekonvalescentima, ali je mogu konzumirati svi, čak i deca. Oprezni treba da budu samo oni koji su alergični na polen breze. Isto tako, sa brezinom vodom ne treba preterivati zbog visokog sadržaja mangana. Više od jedne i po čaše brezine vode dnevno može dovesti do preteranog unosa mangana što može izazvati neke zdravstvene tegobe.

Ako naručim brezinu vodu onlajn, koliko se čeka na isporuku?

U zavisnosti od rada kurirske službe, par dana; kad naručite ovaj proizvod onlajn u našoj internet prodavnici, rok isporuke ne bi trebalo da bude duži od 4 radna dana.

Šta izdvaja brezinu vodu Beyond?

Brezina voda Beyond je organski proizvod, poreklom iz Litvanije, koja je jedan od najstarijih tradicionalnih proizvođača ovog napitka. Prodaje se u lepim staklenim bocama.

Sastojci: organska brezina voda 99.9%, askorbinska kiselina
Alergen info: nema alergena

Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* *Referentni unos za prosecnu odraslu osobu:
8400 kJ / 2000 kcal*
Energ.vrednost 15kJ (4 kcal)/ 0.2%
Proteini 0 g / 0%
Ugljeni hidrati 0,8 g / 0.3%
od kojih šećeri 0,8 g / 0,3%
Masti 0 g / 0%
Od kojih zasićene 0 g / 0%
Biljna vlakna 0 g / 0%
So 0 g / 0%

Alergen info: nema alergena

Proizvodjac/Uvoznik: Beyond doo Zemlja porekla: Litvanija Organski proizvod: DA