Golica sirova organska

Golica je naziv za semenke bundeve. Golica se može konzumirati sirova, sušena ili pečena. Semenke bundeve su najpopularnije kao zdrava grickalica, ali se mogu koristiti i za dodavanje u hleb i peciva, kao dodatak salatama, smutijima, muslijima i nekim jelima. Golica je veoma hranljiva, bogata mastima, proteinima i mikronutrijentima.  Golica sirova organska koju distribuira Beyond dobija se od organski gajene bundeve i predstavlja organski proizvod.

Za šta se koristi golica

Golica je jestivo seme posebne vrste bundeve, koje je izvađeno iz ljuske. Tamnozelene je boje, pljosnato, ovalnog oblika i malo zašiljeno na gornjem kraju. Ovo seme je kalorično i bogato hranljivim materijama, posebno mastima (masnim kiselinama linolnom i oleinskom), proteinima, biljnim vlaknima i brojnim mikronutrijentima. Najčešća upotreba golice kod nas je kao grickalica, a veoma je omiljena kao grickalica i u Grčkoj. U meksičkoj kuhinji, golica, pod imenom pepita, se široko koristi u kulinarstvu. U nekim zemljama se golica marinira ili soli, pakuje i prodaje u širokoj prodaji kao grickalica. U savremenoj ishrani, golica postaje sve popularnija i sve više se koristi u ishrani, pa se procenjuje da prodaja golice danas raste stopom od 13% godišnje.

Hranljiva vrednost golice

Bundevino seme (golica) je veoma hranljivo. Bogato je biljnim vlaknima, kvalitetnim biljnim proteinima, mastima, uključujući polinezasićene masne kiseline, a dobar je izvor posebno magnezijuma, vitamina K, mangana, fosfora, gvožđa i cinka. Sadrži takođe značajnu količinu antioksidanasa, vitamina B2 i folata. Zbog visokog sadržaja masti i proteina, bundevino seme ja prilično kalorično, pa u samo 30g sadrži 150 kalorija. Koliko semenki bundeve (dnevna doza) se može pojesti, svakako je individualno, ali u okviru uravnotežene ishrane nutricionisti uglavnom preporučuju oko 30g dnevno, kao što preporučuju i za druge orašaste plodove i semenke

Čime se odlikuje golica sirova organska Beyond

Golica Beyond je probrano oljušteno seme visokog kvaliteta organski gajene bundeve, tako da i ono samo predstavlja organski proizvod. Organsko gajenje podrazumeva da se u proizvodnji ne koriste uobičajene poljoprivredne hemikalije, čime se čuva ne samo prirodna sredina, već i zdravlje ljudi.

Prehrambene i zdravstvene dobrobiti golice

Bundevino seme (golica sirova) je odličan izvor magnezijuma, jedan od najboljih prirodnih izvora. Magnezijum je element koji najčešće nedostaje u zapadnoj ishrani i procenjuje se da npr. u SAD skoro 80% odraslih unosi manje magnezijuma nego što je preporučen dnevni unos.

Bundevino seme (golica) je odličan izvor biljnih vlakana. U samo 30g, ono sadrži 1,1 g biljnih vlakana. Biljna vlakna su važna ne samo za dobro funkcionisanje creva, već i za smanjenje rizika od srčanih oboljenja, dijabetesa tip 2 i gojaznosti.

U tradicionalnoj medicini, bundevino seme se koristilo kao antihelmintik, za eliminaciju parazita (pljosnatih glista). Tako je, na primer, od 1863. do 1936. u Farmakopeji Sjedinjenih Država golica bila navedena kao antiparazitsko sredstvo.

Takođe, u tradicionalnoj medicini se seme bundeve za muškarce posebno preporučuje kod benignog uvećanja prostate, kao i kod bolesti urogenitalnog trakta.

Savremena istraživanja su proučila uticaj konzumacije bundevinog semena (golice) na ljudski organizam. Između ostalog, ispitivano je:

Da li je golica izvor antioksidanasa

Da li konzumacija golice utiče na zdravlje srca i krvnih sudova

Da li konzumacija golice može da doprinese regulaciji nivoa šećera u krvi

Što se tiče tvrdnje da bundevino seme može da ublaži simptome benignog uvećanja prostate (što je i jedna od najčešćih primena bundevinog semena u tradicionalnoj medicini), nekoliko istraživanja je došlo do indikacija da konzumacija bundevinog semena zaista može da ublaži simptome povezane sa benignim uvećanjem prostate. Na primer, jedno istraživanje obavljeno 2014. na 1431 muškaraca sa uvećanom prostatom ukazalo je da je konzumacija bundevinog semena tokom godinu dana dovela do klinički značajnog smanjenja njihovih simptoma i poboljšanja opšteg skora povezanog sa tegobama prostate (tzv. IPSS)(referenca: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25196580/).

Recept za vas: presne energetske kuglice

Za 4 komada, potrebno je: pola šolje suvog grožđa, šolja urmi bez koštica, ½ šolje gođi bobica, ½ šolje badema, ½ šolje bundevinih semenki (golice), ½ šolje kokosa, 2 kašike lanenog semena, 1 kašičica peruanske make, ½ kašičice vanile u prahu, ½ kašičice cimeta.

Priprema: Sve sastojke ubacite u blender. Počnite da meljete u početku sporo, a potom povećavajte brzinu dok masa ne postane gusta kao karamela. Masu uobličite u velike kugle, a potom spljoštite da napravite kolačiće. Uvaljajte ih u isitnjeni kokos i utisnite po jedan badem u sredinu. Čuvajte u frižideru.

Napomena: ova masa zbog gustine pruža priličan otpor, tako da ukoliko nemate veoma jak blender pazite da se ne pregreje, ili da se sečiva ne polome – ukoliko se blender napreže, počeće da menja zvuk, tada ga isključite, ručno promešajte masu, dodajte eventualno malo vode, pa nastavite.

Video-recept za vas: krekeri od semenki bundeve

Pogledajte na našem jutjub kanalu video-recept za krekere bez brašna od semenki golice, suncokreta i lana:

Najćešća pitanja

Golica, cena kolika je?

Organska sirova golica Beyond ima povoljnu cenu u odnosu na njen visok kvalitet, to je sertifikovan organski proizvod.

U kakvim pakovanjima se prodaje golica sirova organska?

Sirova organska golica Beyond se prodaje u lepo dizajniranim kesicama od 500g.

Koliki je rok upotrebe golice (oljuštenog bundevinog semena)?

Rok trajanja oljuštenog bundevinog semena (golice) je oko godinu od datuma pakovanja. Rok upotrebe sirove organske golice Beyond je jasno istaknut na svakom pakovanju. Rok trajanja golice, pogotovo kad već otvorite kesicu, biće nešto duži ako je čuvate u frižideru, zato što se masnoće koje sadrži olica duže održe na nižoj temperaturi.

Gde mogu da kupim organsku golicu Beyond?

Organsku golicu Beyond možete kupiti u većini prodavnica zdrave hrane, u megamarketima Mercator i bolje snabdevenim supermarketima.

Organsku golicu možete naručiti i onlajn, putem ovoga veb sajta.

Koliko se čeka na isporuku?

Vaša narudžba organske golice biće vam poslata kurirskom službom u najkraćem mogućem roku i trebalo bi da stigne za dva-tri dana, a rok isporuke ne bi trebalo da bude duži od 4 radna dana.

Po čemu se Beyond golica razlikuje od drugih vrsta golice?

Golica koju prodaje firma Beyond se dobija od organski gajene bundeve, dakle, i ona je organski proizvod. To znači da nije izlagana hemijskim sredstvima koja se koriste u konvencionalnoj poljoprivredi. Beyond golica je vrhunskog kvaliteta, pažljivo probrana i bezbedno upakovana. Pakovani proizvodi omogućavaju lakšu kontrolu kvaliteta nego rinfuzni.

Kako se koristi golica u ishrani?

Golica se najčešće koristi kao grickalica. Može se jesti i sirova, a može se i blago propržiti. Može da se dodaje u musli, smuti i salate, kao i u peciva i hlebove. U opisu proizvoda smo naveli i dva recepta u kojima se koristi golica.

Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* *Referentni unos za prosečnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal*

Energ.vrednost 2339kJ/559Kcal (26%*)

Proteini 30 g (60%*)
Ugljeni hidrati 10 g (4%*)
od kojih šećeri 1 g (1%*)
Masti 49 g (70%*)
Od kojih zasicene masne kiseline 9 g (45%*)
Nezasićene masne kiseline 40 g (80%*)
Biljna vlakna 6 g (25%*)
So 0 g (0%*)
Tiamin (vitamin B1) 0,15 mg (11%*)
Niacin (vitamin B3) 5 mg (31%**)
Gvožde 8,8 mg (63%**)
Kalijum 807 mg (40%**)
Magnezijum 592 mg (158%**)
Fosfor 1233 mg (176%**)

Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.

Specifikacija proizvoda:

Proizvodjac/Uvoznik: Beyond doo Zemlja porekla: Srbija Organski proizvod: DA