Brokoli u prahu organski – povrće u prahu, cena za 100 g

Šta je organski brokoli u prahu?

Brokoli u prahu proizvodi se uklanjanjem većeg dela vode iz svežeg povrća, nakon čega se osušeni brokoli melje. Zbog toga je ukus praha koncentrisaniji od ukusa iste količine svežeg brokolija.

Proizvod sadrži 100% organski brokoli, bez dodatih boja, aroma i drugih sastojaka. Potiče iz Mađarske i pakuje se u količini od 100 g.

Prah ne treba posmatrati kao potpunu zamenu za sveže, kuvano ili zamrznuto povrće. Njegova glavna prednost je praktičnost i mogućnost jednostavnog dodavanja malih količina različitim jelima.

Kako se koristi brokoli u prahu?

Ukus je karakterističan, biljni i blago kupusast. Najbolje se uklapa u slane obroke, iako se manja količina može dodati i zelenim smutijima.

Možete ga koristiti u:

• supama i čorbama;
• potažima;
• zelenim smutijima;
• sosovima za testeninu;
• humusu i drugim biljnim namazima;
• pireu od krompira;
• testu za hleb i peciva;
• slanim palačinkama;
• jelima od pirinča;
• pljeskavicama od povrća;
• prelivima;
• smesama za njoke.

Prah dodajte postepeno jer veća količina može promeniti  ukus čitavog jela.

Koliko brokolija u prahu treba koristiti?

Za početak je najčešće dovoljna jedna ravna čajna kašičica po porciji ili nekoliko kašičica za porodično jelo. Tačna količina zavisi od recepta i željenog intenziteta ukusa.

U smutiju počnite sa pola čajne kašičice i kombinujte ga sa jabukom, bananom, limunom ili đumbirom. U supama i sosovima možete koristiti nešto veću količinu.

Pošto prah sadrži dosta vlakana, osobe koje nisu navikle na koncentrovane biljne prahove treba postepeno da povećavaju količinu i koriste dovoljno tečnosti.

Ideja za zeleni smuti

U blender stavite jednu jabuku, pola banane, 200 ml vode, malo limunovog soka i pola čajne kašičice brokolija u prahu. Miksajte dok napitak ne postane ujednačen.

Jabuka i banana ublažavaju karakterističan ukus brokolija, dok limun doprinosi svežini. Po želji možete dodati đumbir, peršun ili nekoliko listova spanaća.

Organski brokoli u supama i sosovima

Brokoli u prahu je posebno praktičan za kremaste supe. Razmutite ga u manjoj količini mlake vode, a zatim dodajte u jelo uz mešanje.

Može se umešati u sos od indijskog oraha, biljne pavlake ili paradajza. U svetlim sosovima daće primetnu zelenu boju, dok će u tamnijim jelima biti vizuelno manje izražen.

Ako želite da ukus ostane blaži, dodajte prah pred kraj kuvanja. Kod dužeg kuvanja ukus može postati manje svež.

Upotreba u hlebu i pecivima

Manja količina brokolija u prahu može se dodati testu za slane kiflice, krekere, tortilje i domaći hleb. Prah prvo ravnomerno pomešajte sa brašnom i drugim suvim sastojcima.

Pošto upija deo tečnosti, možda će biti potrebno dodati malo više vode nego u originalnom receptu. Najbolje je početi sa jednom do dve kašičice na veću količinu testa.

Kako se čuva?

Proizvod treba držati dobro zatvoren, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Prah je osetljiv na vlagu, pa ga ne treba dozirati mokrom kašičicom niti držati neposredno iznad šerpe iz koje izlazi para.

Nakon svake upotrebe pakovanje odmah zatvorite. Promena nijanse tokom vremena može biti prirodna, ali miris vlage, buđ ili izrazito neuobičajena aroma ukazuju da proizvod ne treba koristiti.

Važne napomene

Osobe koje koriste lekove za razređivanje krvi ili imaju zdravstveno stanje zbog kojeg moraju da kontrolišu unos vitamina K treba da se o redovnoj upotrebi koncentrovanih proizvoda od zelenog povrća posavetuju sa lekarom.

Kod osetljivih osoba veća količina povrća iz porodice kupusnjača može izazvati nadimanje ili gasove. Počnite sa manjom količinom i pratite individualnu reakciju.

Sastav i nutritivna deklaracija

Sastojci: 100% organski brokoli u prahu

Alergen info: nema alergena

Nutritivna deklaracija u 100 g / % dnevnog referentnog unosa*
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal

Energetska vrednost 1250 kJ (299 kcal) / 15%
Proteini 18,3 g / 37%
Ugljeni hidrati 35 g / 13,5%
od kojih šećeri 27,2 g / 30,2%
Masti 2,1 g / 3%
od kojih zasićene masne kiseline 0,6 g / 3%
Vlakna 33,5 g / 140%
So 0,35 g / 6%

Najčešća pitanja o brokoliju u prahu

Kako se koristi brokoli u prahu?

Može se dodavati supama, čorbama, sosovima, smutijima, namazima, pireu, testu i povrtnim jelima.

Da li brokoli u prahu mora da se kuva?

Ne mora. Može se dodati smutiju ili gotovom namazu, ali je pogodan i za kuvana i pečena jela.

Koliko praha treba dodati?

Počnite sa pola do jedne čajne kašičice po porciji. Količinu zatim prilagodite ukusu i receptu.

Kakav ukus ima?

Ima intenzivan biljni ukus karakterističan za brokoli i drugo povrće iz porodice kupusnjača.

Da li je pogodan za vegansku ishranu?

Da. Proizvod sadrži samo organski brokoli u prahu.

Može li se dodati u testo?

Može se dodati testu za hleb, slane palačinke, krekere, kiflice i tortilje.

Kako se čuva?

Čuva se dobro zatvoren, na hladnom, suvom i tamnom mestu, zaštićen od vlage.