Sirovo hladno presovano ulje bundeve, cena za 250ml

Šta je hladno presovano ulje bundeve?

Bundevino ulje dobija se presovanjem semenki bundeve, odnosno golice. Način na koji se semenke obrađuju ima veliki uticaj na karakteristike finalnog proizvoda.

Beyond sirovo hladno presovano ulje proizvodi se tehnologijom kod koje se proces presovanja odvija na temperaturi nižoj od 37°C. Na taj način nastaje ulje izraženog prirodnog ukusa semenki bundeve.

Za razliku od rafinisanih ulja neutralnijeg ukusa, bundevino ulje ima prepoznatljivu aromu i zato se često koristi kao završni dodatak jelu.

Sirovo i hladno presovano – u čemu je razlika?

Termin hladno presovano odnosi se na način dobijanja ulja bez klasičnog zagrevanja sirovine na visoke temperature.

Kod pojedinih presa, međutim, sam pritisak i trenje tokom proizvodnje mogu dodatno zagrejati semenke. Beyond zato posebno ističe kontrolu temperature procesa i presovanje ispod 37°C, zbog čega proizvod opisuje i kao sirovo ulje.

Ovakvo bundevino ulje najbolje je koristiti upravo tamo gde njegov karakterističan ukus može da dođe do izražaja.

Kako koristiti bundevino ulje?

Hladno presovano ulje bundeve posebno je praktično kao završni dodatak već pripremljenoj hrani.

Možete ga koristiti:

• kao preliv za zelene i mešane salate
• preko paradajza i svežeg povrća
• uz pečeno ili kuvano povrće
• kao dodatak humusu i drugim biljnim namazima
• za pripremu hladnih preliva i sosova
• preko krompira, pirinča ili drugih već pripremljenih jela
• uz supe i potaže neposredno pre serviranja
• u različitim posnim i veganskim obrocima

Za početak je dovoljna manja količina, jer bundevino ulje ima pun i karakterističan ukus.

Da li bundevino ulje treba zagrevati?

Kod sirovih i hladno presovanih ulja najviše smisla ima upotreba bez jakog zagrevanja.

Zato Beyond bundevino ulje ne bi trebalo koristiti kao klasično ulje za prženje na visokim temperaturama. Mnogo bolje dolazi do izražaja kada se doda gotovom jelu neposredno pre serviranja.

Na taj način njegova aroma ostaje dominantna, a nekoliko kapi može znatno promeniti ukus jednostavne salate ili povrća.

Bundevino ulje za salate i prelive

Jedna od najjednostavnijih primena je upravo bundevino ulje za salatu.

Može se koristiti samostalno ili kombinovati sa limunovim sokom, jabukovim sirćetom, senfom i začinima kako biste napravili jednostavan domaći preliv.

Posebno lepo ide uz zelenu salatu, rukolu, paradajz, kupus, mahunarke i različite kombinacije pečenog povrća.

Zbog intenzivne boje može imati i vizuelnu ulogu u serviranju jela.

Bundevino ulje u posnoj i biljnoj ishrani

Bundevino ulje je 100% biljnog porekla, pa se lako uklapa u vegansku i posnu ishranu kada pravila konkretnog dana posta dozvoljavaju upotrebu ulja.

Može se kombinovati sa žitaricama, mahunarkama, povrćem, tofuom, tempehom i drugim namirnicama biljnog porekla.

U praktičnom smislu njegova uloga nije da bude glavni sastojak obroka, već da malom količinom doda aromu, ukus i masnoće već pripremljenom jelu.

Od semenki bundeve do bundevinog ulja

Semenke bundeve mogu se jesti cele, mleti ili prerađivati u puter, dok se njihovim presovanjem dobija ulje sasvim drugačije teksture i kulinarske primene.

Upravo zato bundevino ulje može biti zanimljiv dodatak čak i ako semenke bundeve već redovno koristite u ishrani.

Umesto hrskave teksture semenki, dobijate intenzivnu aromu koja se jednostavno raspoređuje kroz salatu, sos ili gotovo jelo.

Beyond sirovo hladno presovano bundevino ulje

Beyond ulje bundeve proizvodi se u Srbiji tehnologijom kod koje se temperatura tokom procesa presovanja održava ispod 37°C. Dolazi u pakovanju od 250 ml i spremno je za neposrednu upotrebu.

Najjednostavnije ga je posmatrati kao kvalitetan završni dodatak hrani: nekoliko kapi preko salate, povrća, namaza ili već pripremljenog obroka dovoljno je da dobijete prepoznatljiv ukus semenki bundeve.

SASTOJCI: 100% hladno presovano jestivo biljno ulje semena bundeve

ALERGEN INFO: nema alergena

Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* Referentni unos za prosečnu odraslu osobu:
8400 kJ / 2000 kcal

Energ.vrednost 899kJ/3697kcal / 45%
Proteini 0 g / 0%
Ugljeni hidrati 0 g / 0%
od kojih šećeri 0 g / 0%
Masti 99.9 g / 143%
Od kojih zasićene masti 18.5 g (92%)
nezasićene masti 81.4 g (163%)
mononezasićene masti 27.8 g
polinezasićene masti 27.8 g