Šta je beli luk u prahu?

Beli luk u prahu dobija se sušenjem očišćenih čenova belog luka, nakon čega se suvi delovi fino melju. Na taj način dobija se koncentrovan začin karakteristične arome.

Beyond organski beli luk u prahu sadrži 100% organski beli luk, bez dodatih aditiva među navedenim sastojcima. Proizvod potiče iz Kine i pakuje se u količini od 100 g.

Za razliku od svežeg belog luka, prah ne zahteva ljuštenje i seckanje. Posebno je praktičan kada je potrebno ravnomerno začiniti veću količinu hrane ili pripremiti suvu začinsku mešavinu.

Kako se koristi beli luk u prahu?

Beli luk u prahu ima široku primenu u domaćoj kuhinji. Može se dodavati tokom kuvanja ili umešati u gotove sosove, namaze i prelive.

Koristite ga u:

• supama i čorbama;
• sosovima;
• marinadama;
• jelima od krompira;
• pečenom povrću;
• jelima od mahunarki;
• testenini;
• pirinču;
• humusu i biljnim namazima;
• domaćim paštetama;
• prelivima za salatu;
• smesama za pljeskavice;
• začinskim mešavinama.

Količinu treba dodavati postepeno jer je ukus praha koncentrisan. Nakon dodavanja sačekajte nekoliko minuta, probajte jelo, a zatim po potrebi dodajte još.

Beli luk u prahu i sveži beli luk

Sveži beli luk ima sočniju, oštriju i složeniju aromu, dok je prah ujednačeniji i praktičniji za doziranje. Jedan oblik ne mora u potpunosti zameniti drugi.

Prah je posebno pogodan za suve marinade, začinske mešavine, pečeno povrće i recepte u kojima komadići svežeg belog luka nisu poželjni.

U sosovima, supama i čorbama prah se lako raspoređuje i ne zahteva dodatnu pripremu. Sveži beli luk je, sa druge strane, bolji kada je važna njegova tekstura i sveža aroma.

Kako napraviti jednostavan preliv?

Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok ili sirće, malo organskog belog luka u prahu, so i biber. Sve dobro umutite dok ne dobijete ujednačen preliv.

Po želji možete dodati senf, suvo začinsko bilje, tahini ili malu količinu prirodnog zaslađivača. Preliv se može koristiti za zelene salate, pečeno povrće, krompir ili jela sa žitaricama.

Pustite ga da odstoji nekoliko minuta pre serviranja kako bi beli luk upio vodu i ravnomernije razvio aromu.

Upotreba u marinadama i začinskim mešavinama

Beli luk u prahu može se kombinovati sa alevom paprikom, biberom, origanom, bosiljkom, kurkumom, kuminom i drugim začinima.

Za jednostavnu suvu mešavinu sjedinite beli luk u prahu, dimljenu papriku, biber i malo soli. Koristite je za krompir, povrće, tofu, ribu ili meso.

Kada se prah koristi na veoma visokoj temperaturi, može brzo potamniti i dobiti gorak ukus. Zato ga treba ravnomerno rasporediti i izbegavati direktno prženje veće količine u pregrejanom ulju.

Praktičan začin za posna jela

Beli luk u prahu je biljnog porekla i može se koristiti tokom posta i u veganskoj ishrani. Posebno dobro dopunjuje ukus pasulja, sočiva, leblebija, graška, pečuraka i namaza od povrća.

Može se dodati i testu za slane krekere, pogačice i hleb. U takvim receptima prah treba najpre ravnomerno pomešati sa ostalim suvim sastojcima.

Kako se čuva beli luk u prahu?

Proizvod treba držati dobro zatvoren, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Vlaga može dovesti do stvaranja grudvica i slabljenja arome.

Za doziranje koristite čistu i suvu kašičicu. Pakovanje ne treba držati direktno iznad šerpe iz koje izlazi para.

Promena intenziteta arome tokom vremena je normalna, ali proizvod ne treba koristiti ako primetite vlagu, buđ ili neuobičajen miris.

Važne napomene

Beli luk u prahu je koncentrovan začin, pa je mala količina često dovoljna. Osobe kojima beli luk izaziva gorušicu, nelagodnost u želucu ili druge digestivne smetnje treba da prilagode količinu.

Osobe sa ozbiljnim alergijama treba uvek da provere originalnu deklaraciju na pakovanju, čak i kada na stranici proizvoda nije naveden alergen.

Sastav i nutritivna deklaracija

Sastojci: 100% organski beli luk u prahu

Alergen info: nema alergena

Nutritivna deklaracija na 100 g

Energetska vrednost 1407 kJ (335 kcal)
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal

Proteini 17 g / 34%
Masti 0,7 g / 1%
od čega zasićene masne kiseline 0,2 g / 1%
Ugljeni hidrati 76 g / 29%
od čega šećeri 3 g / 3,4%
Vlakna 9 g / 37,5%
So 0,3 g / 5%

Najčešća pitanja o belom luku u prahu

Kako se koristi beli luk u prahu?

Dodaje se supama, sosovima, marinadama, jelima od povrća, testenini, pirinču, salatnim prelivima i začinskim mešavinama.

Da li beli luk u prahu mora da se kuva?

Ne mora. Može se umešati u gotove namaze i prelive, ali se može dodavati i tokom kuvanja.

Koliko belog luka u prahu treba staviti u jelo?

Počnite sa malom količinom, probajte jelo i zatim po potrebi dodajte još. Intenzitet zavisi od vrste i količine ostalih sastojaka.

Da li prah može da zameni sveži beli luk?

Može ga zameniti u mnogim receptima, ali ukus i tekstura neće biti potpuno isti. Prah je praktičniji, dok je sveži beli luk sočniji i oštriji.

Može li se koristiti za salatni preliv?

Da. Može se pomešati sa maslinovim uljem, limunovim sokom ili sirćetom, solju, biberom i drugim začinima.

Da li je pogodan za post?

Da. Proizvod sadrži 100% organski beli luk i može se koristiti u posnim i veganskim jelima.

Kako se čuva otvoreno pakovanje?

Čuva se dobro zatvoreno, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Za doziranje treba koristiti potpuno suvu kašičicu.