Basmati integralni pirinač organski – dugozrni pirinač, cena za 500 g

Šta je integralni basmati pirinač?

Basmati je aromatična sorta dugozrnog pirinča koja se tradicionalno uzgaja na području Indije i okolnih regiona. Tokom kuvanja zrna se izdužuju i, kada se pravilno pripreme, ostaju relativno rastresita.

Kod integralnog basmati pirinča uklonjena je spoljašnja nejestiva ljuska, dok su mekinje i klica u velikoj meri sačuvane. Zbog toga mu je potrebno više vremena za kuvanje nego belom basmati pirinču, a ukus je nešto puniji i orašastiji.

Ovaj proizvod sadrži 100% organski basmati pirinač i dolazi u pakovanju od 500 g.

Kako se kuva integralni basmati pirinač?

Pirinač najpre treba isprati u nekoliko voda, sve dok voda ne postane znatno bistrija. Ispiranje uklanja površinski skrob i doprinosi rastresitijoj teksturi.

Za jedan deo integralnog basmati pirinča koristite približno dva i po dela vode. Pirinač možete prethodno potopiti 20 do 30 minuta, čime se kuvanje može skratiti.

Kada voda provri, dodajte pirinač, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno približno 25 do 35 minuta. Vreme zavisi od prethodnog potapanja, jačine ringle i željene mekoće.

Tokom kuvanja pirinač ne treba često mešati jer se time zrna mogu oštetiti i postati lepljivija. Nakon kuvanja ostavite ga poklopljenog još 5 do 10 minuta, a zatim rastresite viljuškom.

Kako se koristi basmati pirinač?

Integralni basmati može se poslužiti kao jednostavan prilog uz povrće, mahunarke, tofu, ribu ili meso. Njegova aroma posebno odgovara jelima sa karijem, kurkumom, đumbirom, kuminom i korijanderom.

Pogodan je za:

• pilav;
• kari jela;
• rižoto na rastresitiji način;
• punjene paprike i tikvice;
• salate sa pirinčem;
• jela od povrća;
• burito i tortilje;
• supe;
• posna glavna jela;
• obroke pripremljene unapred.

Kuvani pirinač možete ohladiti i kombinovati sa povrćem, maslinovim uljem, limunovim sokom i začinskim biljem za jednostavnu salatu.

Integralni i beli basmati pirinač

Beli basmati se brže kuva i ima nežniju teksturu. Integralni basmati zahteva duže kuvanje, ima čvršće zrno i izraženiji orašast ukus.

Izbor zavisi od jela koje pripremate i teksture koju želite. Integralni basmati posebno dobro funkcioniše u obrocima u kojima pirinač treba da zadrži strukturu.

Za veoma kremasta jela pogodnije su sorte pirinča sa više skroba, dok je basmati namenjen jelima u kojima se očekuju odvojena, izdužena zrna.

Ideja za jednostavan pilav sa povrćem

Na malo ulja kratko zagrejte seckani crni luk, šargarepu i papriku. Dodajte oprani integralni basmati pirinač, kurkumu, biber i malo kumina.

Nalijte odgovarajućom količinom vode ili supe od povrća, poklopite i kuvajte na tihoj vatri. Pred kraj možete dodati grašak, leblebije ili seckani peršun.

Nakon kuvanja ostavite pilav nekoliko minuta da odmori, a zatim ga lagano rastresite viljuškom.

Prirodno bez glutena, uz napomenu o tragovima

Pirinač prirodno ne sadrži gluten. Međutim, prema deklaraciji, ovaj proizvod može sadržati tragove soje, glutena, susama, kikirikija, lešnika i badema.

Osobe sa celijakijom ili ozbiljnim alergijama treba da provere podatke na originalnom pakovanju i procene da li im proizvod odgovara.

Kako se čuva pirinač?

Nekuvani pirinač treba čuvati u dobro zatvorenom pakovanju ili posudi, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Treba ga zaštititi od vlage i štetočina.

Kuvani pirinač ne treba dugo ostavljati na sobnoj temperaturi. Ostatak obroka treba brzo ohladiti, staviti u zatvorenu posudu i čuvati u frižideru.

Sastav, alergeni i nutritivna deklaracija

Sastojak: 100% basmati pirinač

Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.

Nutritivna deklaracija u 100 g / % dnevnog referentnog unosa*
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal

Energetska vrednost 669 kJ / 160 kcal (16%)
Proteini 4 g (8%)
Ugljeni hidrati 34 g (13%)
od kojih šećeri 1 g (1%)
Masti 2 g (3%)
od kojih zasićene masne kiseline 0 g (0%)
Biljna vlakna 2 g (8%)
So 0 g (0%)
Niacin – vitamin B3 5,5 mg (34%)
Fosfor 255 mg (36%)
Kalijum 326 mg (16%**)

Najčešća pitanja o integralnom basmati pirinču

Koliko dugo se kuva integralni basmati pirinač?

Najčešće se kuva približno 25 do 35 minuta. Potapanje pre kuvanja može skratiti vreme pripreme.

Koji je odnos pirinča i vode?

Za jedan deo integralnog basmati pirinča može se koristiti približno dva i po dela vode. Količina se može prilagoditi načinu kuvanja.

Da li basmati pirinač treba oprati?

Da. Ispiranje uklanja deo površinskog skroba i pomaže da kuvana zrna ostanu rastresitija.

Da li se pirinač meša tokom kuvanja?

Najbolje je ne mešati ga često. Dovoljno je kuvati ga poklopljenog na tihoj vatri i nakon kuvanja rastresti viljuškom.

Da li integralni basmati sadrži gluten?

Pirinač prirodno ne sadrži gluten, ali ovaj proizvod prema deklaraciji može sadržati tragove glutena.

Za koja jela se koristi?

Pogodan je za priloge, pilav, kari, salate, punjeno povrće, supe i različite posne i veganske obroke.

Kako se čuva skuvani pirinač?

Treba ga brzo ohladiti, staviti u zatvorenu posudu i čuvati u frižideru. Ne treba ga dugo ostavljati na sobnoj temperaturi.