Šta je agava inulin?

Inulin je vrsta rastvorljivog vlakna, odnosno fruktana, koji se prirodno nalazi u različitim biljkama. Ovaj proizvod dobija se ekstrakcijom iz agave, a zatim se suši i pretvara u fini prah pogodan za jednostavno doziranje.

Organski agava inulin sadrži 100% agava inulin, bez dodatih aroma, boja i drugih sastojaka. Prema deklaraciji, 100 g proizvoda sadrži 88 g vlakana, pa se koristi u malim količinama kao dodatak raznovrsnoj i uravnoteženoj ishrani.

Inulin se u ishrani često opisuje kao prebiotsko vlakno jer predstavlja supstrat koji određene bakterije u debelom crevu mogu fermentisati. Reakcija sistema za varenje zavisi od osobe, zbog čega je posebno važno početi sa manjom količinom.

Kako se koristi agava inulin u prahu?

Agava inulin se lako uklapa u hladna i topla jela. Ukus mu je blag i manje sladak od običnog šećera, pa može doprineti teksturi i blagoj slatkoći a da ne postane previše izražen u ukusu obroka.

Možete ga dodati u:

• vodu, limunadu i druge napitke;
• voćne i proteinske smutije;
• jogurt ili biljnu zamenu za jogurt;
• ovsene i druge žitne kaše;
• pudinge i kremove;
• domaće energetske kuglice;
• palačinke, mafine i kolače;
• supe i druga kuvana jela;
• domaće namaze i prelive.

Prah treba postepeno sipati uz mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. U hladnim napicima može se prvo rastvoriti u manjoj količini tečnosti, a zatim dodati ostatak napitka.

Koliko inulina se koristi dnevno?

Na postojećoj deklaraciji preporučuje se da se počne sa približno 3 do 5 g dnevno. Osobe koje ranije nisu koristile dodatne izvore vlakana mogu krenuti i sa manjom količinom, na primer sa pola ravne kašičice.

Količina se može postepeno povećavati u skladu sa individualnom tolerancijom. Naglo unošenje veće količine inulina kod nekih osoba može izazvati nadimanje, gasove, osećaj punoće ili promene u pražnjenju creva.

Inulin treba koristiti uz dovoljno tečnosti. Veća količina nije nužno bolja, posebno ako se tokom dana već konzumira dosta povrća, voća, mahunarki, integralnih žitarica i drugih izvora vlakana.

Može li agava inulin da se koristi kao zaslađivač?

Agava inulin ima blagu prirodnu slatkoću, ali nije jednako sladak kao šećer. Može pomoći da se ukus kaše, jogurta, smutija ili domaće poslastice blago zaokruži, ali neće uvek moći potpuno da zameni šećer u receptima.

Posebno je koristan u receptima u kojima je, pored blage slatkoće, važna i tekstura. Može se dodati kremovima, pudinzima, proteinskim pločicama i smesama za energetske kuglice.

Prilikom prilagođavanja recepta najbolje je dodavati ga postepeno. Tako možete kontrolisati i slatkoću i ukupnu količinu vlakana u jednoj porciji.

Ideja za jednostavan doručak

U činiju stavite četiri kašike ovsenih pahuljica, jednu kašičicu agava inulina, pola banane i oko 200 ml mleka ili biljnog napitka. Dobro promešajte i ostavite nekoliko minuta da se sastojci povežu.

Po želji dodajte cimet, kakao, mleveni lan, čia semenke ili orašaste plodove. Kada inulin koristite prvi put, počnite sa manjom količinom i nemojte ga istog dana kombinovati sa velikim količinama drugih dodatih vlakana.

Kako se čuva agava inulin?

Proizvod treba čuvati dobro zatvoren, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Pošto prah lako upija vlagu, za doziranje koristite potpuno suvu kašičicu.

Nakon upotrebe pakovanje odmah zatvorite. Stvaranje grudvica može biti posledica vlage i ne mora automatski značiti da proizvod nije ispravan, ali promene mirisa, boje ili ukusa treba shvatiti ozbiljno.

Važne napomene

Osobe koje imaju sindrom iritabilnog creva, izraženu osetljivost na fermentabilne ugljene hidrate ili druge hronične digestivne tegobe treba da počnu sa veoma malom količinom ili da se pre redovne upotrebe posavetuju sa stručnjakom.

Ovaj proizvod nije zamena za raznovrsnu ishranu. Dnevnu količinu treba prilagoditi ukupnom unosu vlakana i individualnoj reakciji organizma.

Sastav i nutritivna deklaracija

Sastojci: 100% agava inulin (fruktan)

Nutritivna deklaracija u 100 g / % dnevnog referentnog unosa*
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal

Energetska vrednost 1594 kJ (381 kcal) / 15%
Masti 0 g / 0%
od kojih zasićene masne kiseline 0 g / 0%
Ugljeni hidrati 96 g / 37%
od kojih šećeri 8 g / 9%
Vlakna 88 g / 367%
So 0,008 g / 0,14%

Najčešća pitanja o agava inulinu

Šta je agava inulin?

Agava inulin je rastvorljivo biljno vlakno dobijeno iz agave. U ovom proizvodu nalazi se u obliku finog praha koji se lako dodaje hrani i napicima.

Kako se pije inulin u prahu?

Može se rastvoriti u vodi, soku ili drugom napitku. Takođe se može dodati smutiju, jogurtu, kaši ili gotovom obroku.

Koliko agava inulina treba koristiti?

Preporuka na postojećoj deklaraciji je da se počne sa 3 do 5 g dnevno. Osetljive osobe mogu početi sa još manjom količinom.

Da li inulin može izazvati nadimanje?

Može, naročito ako se odmah uzme veća količina. Najbolje je postepeno povećavati unos i pratiti reakciju sistema za varenje.

Da li se inulin može dodavati toplim jelima?

Može se koristiti u kašama, supama, kremovima i drugim toplim jelima. Prah treba dobro promešati kako bi se ravnomerno rasporedio.

Da li je agava inulin sladak?

Ima blagu slatkoću, ali je manje sladak od običnog šećera. Može doprineti ukusu i teksturi, ali u većini recepata nije potpuna zamena za šećer.

Kako se čuva otvoreno pakovanje?

Čuva se dobro zatvoreno, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Za doziranje treba koristiti čistu i suvu kašičicu.