Dva predloga za keto doručak

Kratkoročno gledano, keto dijeta (sa maksimumom zdravih masti i minimumom ugljenih hidrata) može da pomogne da smršamo, da podigne nivo energije i poboljša mentalnu bistrinu. Ovo su dva predloga za keto doručak, po preporuci nutricioniste.

Ako ispravno primenite keto dijetu u ograničenom vremenskom periodu, ona može da pomogne da smanjite rizik od nastanka metaboličkog sindroma (što podrazumeva abdominalnu gojaznost, visok nivo triglicerida u krvi, nizak nivo HDL (dobrog) holesterola i povišen pritisak).  Ova dva recepta za doručak, po preporuci nutricionističke konsultantkinje Lindzi Bojers, omogućiće vam da se striktno držite pravila keto dijete.

Mafini sa sirom i brokolijem

Ovo je sjajan doručak, a ono što ne pojedete možete da zamrznete i podgrejete po potrebi da kad nemate vremena za spremanje, da začas spremite doručak (ili užinu). Ovi keto mafini su najbolji topli.

Za 6 porcija je potrebno: 2 velika jajeta, 2 šolje bademovog brašna, šolja seckanih cvetova brokolija, šolja kokosovog mleka, 1/4 šolje rendanog čedar sira, 2 kašike gija (ghi), kašika praška za pecivo, 1/2 kašičice himalajske soli.

Priprema

Zagrejte rernu na 176^o. U pleh sa modlama za mafine poređajte papirne korpice za mafine. Saspite sve sastojke u veliku činiju i promešajte. Kašikom naspite mešavinu podjednako u svaki odeljak pleha za mafine. Pecite u rerni 30 minuta. Mafini su gotovi ako čačkalica koju zabodete u sredinu mafina bude čista kad je izvadite. Ostavite mafine da se ohlade, pa poslužite. Ono što ne pojedete, može da stoji dan-dva na sobnoj temperaturi, ili možete da zamrznete, pa podgrejete po potrebi.

Kiš sa spanaćem

Ovo je recept za ukusan zdrav, sirast doručak. Za 6 porcija, potrebno je 6 velikih jaja umućenih, 1 crni luk iseckan na kockice, 300g seckanog spanaća (može i zamrznutog), 2 i 1/2 šolje rendanog tvrdog sira, kašika avokado ulja, 1/4 kašičice belog luka u prahu, 1/2 kašičice himalajske soli, 1/8 kašičice mlevenog muskatnog oraščića.

Priprema

Zagrejte rernu na 175^o, potom namažite pleh avokado uljem i ostavite ga po strani.

Kašiku avokado ulja zagrejte u srednjem tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk i krčkajte oko 5 minuta, dok luk ne omekša. Dodajte spanać, pa mešavinu luka i spanaća dinstajte još 5 minuta, dok voda ne ispari. Sklonite sa vatre.

Pomešajte sir, jaja i začine u činiji srednje veličine i mutite dok ne postane penasto. Dodajte mešavinu luka i spanaća u činiju, pa dobro promešajte da se sve spoji.

Naspite mešavinu u pleh za pečenje i pecite kiš dok se jaja ne slegnu (oko 30 minuta). Kad je pečeno, izvadite kiš iz rerne i poslužite. Ono što ne pojedete možete da držite u frižideru još nekoliko dana.

Izvor: www.mindbodygreen.com