Fonio žitarica

Fonio je po mišljenju mnogih hrana budućnosti. U pitanju je drevna žitarica koja nam dolazi sa afričkog kontinenta. Sitnog je zrna, nalik na proso, mada kako nam dolazi oljuštena po izgledu donekle podseća na kus kus. Veoma je hranljiva, orašastog ukusa, obiluje vlaknima, prirodno ne sadrži gluten, sadrži vrlo malo kalorija a bogata je proteinima.

Fonio sadrži visoku koncentraciju gvožđa, pa može biti od pomoći protiv anemije, a sadrži i folnu kiselinu i druge amino-kiseline. Esencijalne amino-kiseline koje fonio sadrži, posebno cistin i metionin, mogu pomoći u detoksikaciji jetre i organizma uopšte. Danas se ubraja u takozvanu superhranu i često se opisuje kao “nova kinoa”. Fonio je u svetu sve popularniji, jer osim što je veoma hranljiv, vrlo se brzo i jednostavno priprema u obrocima.

Specifikacija

Sastojci

Fonio žitarica organska 200g
Nutritivne vrednosti
Hranjiva vrednost u 100 g
Energija 1528kJ/360kcal
Masti 0.9 g
od kojih zasić. mas. kis. 0.3 g
Ugljeni hidrati 78.3 g
od kojih šećeri Vlakna 7.2 g
Proteini 9.6 g
So * Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).

** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).