„Čiz kejk“ od jagoda (recept sa presnim sastojcima)

Ovo je delikatesni, osvežavajući i zdrav recept od presnih sastojaka. „Sir“ za „čiz kejk“ od jagoda (recept sa presnim sastojcima) se pravi od jezgrastih plodova.

Potrebno je: 100g badema, 200g oraha, 1/2 šolje urmi, himalajska so i cimet.

Za fil: 200g jagoda, 3 šolje u vodi natopljenog indijskog oraha, 1 šolja urmi, himalajska so, 1/2 šolje kokosovog ulja, 1 šolja meda ili odgovarajuća količina stevije.

Priprema

Bademe, orahe i urme natapajte u vodi najmanje 1 sat. Zatim ih procedite i sameljite u blenderu, tako da dobijete lepljivu pastu. Dodajte prstohvat himalajske soli i cimet po ukusu. Rasporedite masu po dnu pleha. Napravite „sir“: natapajte 3 šolje indijskog oraha i 1 šolju urmi najmanje 1 sat. Zatim ih sameljite u blenderu sa polovinom pripremljenih jagoda (najmanje 100g), 2 šolje vode, 1 kašičicom soli, 1/2 šolje kokosovog ulja. Mutite i dodajte malo vode ako je potrebno.

Masa treba da bude retka, ali ne sasvim tečna. U zavisnosti od ukusa, odnosno ako želite da fil bude slađi, dodajte med ili steviju (1/2 šolje). „Sir“ nalijte na koru.

Zatim napravite gornji sloj: u blenderu umutite 100g jagoda, 1/2 šolje meda ili stevije i 1/2 šolje vode. Nalijte ovu masu po „siru“, pa ostavite „čiz kejk“ od jagoda (recept sa presnim sastojcima) da se stegne u zamrzivaču najmanje 3 sata.

Recept i fotografija:

Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista