Sladoled od višnje na zdraviji način

Leto nam je izgleda konačno stiglo i došlo je vreme da se malo rashladimo. Sladoled je omiljena letnja poslastica, pa ako želite da se rashladite i zasladite na zdraviji način napravite sami sladoled od višnje na zdraviji način. Lično najviše volim voćne sladolede jer su osvežavajući i jednostavni za pripremu.

Postoji veliki broj recepata za domaći sladoled, počev od onog klasičnog sa mlekom i jajima pa do veganskih varijanti sa voćem. Lično najviše volim voćne sladolede jer su osvežavajući i jednostavni za pripremu. Kao bazu obično koristim bananu koja je ujedno i prirodni zaslađivač te sladoled nije potrebno dodatno sladiti, a zatim dodajem razne vrste voća. Ovog puta sam se odlučila za višnje jer daju jednu finu, kiselu, osvežavajuću notu. Pošto se višnje savršeno slažu sa čokoladom nisam odolela te sam na vrh stavila malo čokolade. Ubacila sam i malo kakao komadića radi kranč efekata. Za kremastiju varijantu može se dodati grčki jogurt.

Evo recepta koji je tu više da bi vam poslužio kao ideja za vaše lične kreacije i kombinacije. S obzirom na to da postoje različite veličine kalupa za sladoled potrebno je da sami procenite i odredite količinu sastojaka.

Za sladoled od višnje na zdraviji način potrebno je:

150 g očišćene banane
70 g očišćenih višanja
30-50 g crne čokolade (sa min. 70-80% kakaoa)
1 kašika kakao zrna
½ kašičice kokokosovog ulja

Priprema:

U blenderu ili štapnim mikserom izmiksati banane i višnje. Dodati kakao komadiće. Na pari istopiti čokoladu sa kokosovim uljem. U svaki kalup prvo sipati malo rastopljene čokolade a zatim staviti u zamrzivač da se malo stegne. Kada se čokolada stegne sipati pripremljeno voće i ponovo staviti u zamrzivač.

Sladoled se vadi tako što se kalup stavi pod vruću tekuću vodu a zatim držeći za štapić izvuče iz kalupa.

Recept i fotografija:
Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista