Novogodišnji bezalkoholni kokteli

Za one koji izbegavaju alkohol, evo nekoliko maštovitih bezalkoholnih koktela za novogodišnju noć – mlečnih, od malina, grejpfruta, nara, paradajza…

Koktel od malina
Za 4 osobe, potrebno je: 1/2 šolje zamrznutih malina, za ukrašavanje, 2 šolje soka od malina i brusnica, 2 šolje gazirane vode (soda vode), 2 kašike soka od limete + 4 kriške za ukrašavanje.
Priprema: pomešajte sokive i gaziranu vodu. Sipajte u 4 čaše napunjene kockicama leda. Ukrasite zamrznutim malinama i kriškama limete.

Koktel sa grejpfrutom i narom
Za 6 osoba, potrebno je: 2 šolje soka od grejpfruta ili pomorandže (ako želite da vam koktel bude slađi, koristite sok od pomorandže), 2 šolje soka od nara, 2 šolje kockica leda, 6 kriški pomorandže za ukrašavanje.
Priprema: u blenderu umutite sokove i kockice leda, tako da dobijete svetloružičasti, penasti napitak. Servirajte ukrašeno kriškom pomorandže.

Voćni punč
Za 10 osoba, potrebno je: 4 šolje gazirane mineralne vode, 3 šolje kockica leda, 2 šolje soka od ananasa, 2 šolje soka od pomorandže, 2 šolje soka od brusnica ili malina, 1 limeta, iseckana, 1 iseckana pomorandža.
Priprema: pomešajte sve sastojke, sipajte u bokal i odmah poslužite.

Kremasti koktel
Za 6 osoba potrebno je: 1 litar mleka, 260g šećera, 12 žumanaca, 200ml slatke pavlake, šiška vanile, cimet u prahu.
Priprema: kuvajte mleko i šećer na srednjoj vatri dok se šećer ne istopi. Umutite žumanca, pa u ovu masu dodajte toplo mleko sa šećerom. Dodajte vanilu. Kuvajte na tihoj vatri, često mešajući, dok masa ne postane gusta, 20-25 minuta (ne treba da provri). Sipajte u činiju, dodajte umućenu pavlaku, izmešajte i ostavite da se potpuno ohladi. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižider. Pred serviranje pospite cimetom.

Koktel od paradajza
Potrebno je: 300ml soka od paradajza, sok od 1 limuna, 1/2 kašičice tabasko sosa, 1 kašičica vorčester sosa, prstohvat soli, štapić celera, kockice leda.
Priprema: pomešajte sok od paradajza, sok od limuna, sosove, so i kockice leda. Sipajte u visoke čaše i ukrasite štapićem celera.