Najčešća greška tokom posta je preterano oslanjanje na beli hleb, testenine, krompir, slatkiše i industrijske grickalice. Takva ishrana može brzo zasititi, ali često ne obezbeđuje dovoljno proteina, vlakana, minerala i stabilne energije tokom dana.

Zato su biljni izvori proteina, poput tofua, tempeha, seitana, leblebija, sočiva i pasulja, važan oslonac za svakoga ko želi da posti, ali da se istovremeno oseća sito, snažno i funkcionalno.

Dobro organizovan post počinje jednostavnim kombinacijama: žitarice sa mahunarkama, tofu sa povrćem, humus uz integralni hleb, tahini kao dodatak prelivima, tempeh ili seitan kao proteinska osnova ručka.Ovakvi obroci se mogu pripremiti brzo, ali imaju mnogo veću nutritivnu vrednost od klasičnih posnih „zamena“ koje se svode na peciva i skrob. Posebno je korisno unapred planirati doručak, ručak i užinu, jer se najlošiji izbori najčešće prave kada dopustimo da pregladnimo.

Ako postite na vodi

Ako postite na vodi, obavezno proverite deklaraciju i način pripreme proizvoda, jer pojedini posni proizvodi mogu sadržati ulje ili sastojke koji nisu pogodni za strože dane posta. Ako postite na ulju ili držite blaži oblik posta, izbor je širi i lakše je uključiti namaze, semenke, hladno ceđena ulja, tofu, tempeh i gotove biljne proizvode. U oba slučaja, cilj je isti: da post bude jednostavniji za sprovođenje, ali i nutritivno pažljivije osmišljen.

Koji proizvodi su dobri za post?

Za post su dobar izbor tofu, tempeh, seitan, humus, tahini, mahunarke, integralne žitarice, semenke, orašasti plodovi, biljni namazi i namirnice bez sastojaka životinjskog porekla. Izbor zavisi od toga da li postite na vodi, na ulju ili držite blaži oblik posta.

Da li su tofu, tempeh i seitan posni?

Tofu, tempeh i seitan se najčešće koriste u posnoj i veganskoj ishrani jer su biljnog porekla i predstavljaju dobar izvor proteina. Ipak, uvek treba proveriti sastav proizvoda, posebno ako se posti strogo ili na vodi.

Šta jesti tokom posta da ne budem stalno gladan?

Najvažnije je da obroci sadrže dovoljno biljnih proteina, vlakana i kvalitetnih masti. Dobri izbori su kombinacije mahunarki, žitarica, povrća, tofua, tempeha, humusa, tahinija, semenki i orašastih plodova.

Da li je humus dobar za post?

Humus je praktičan posni namaz na bazi leblebija i tahinija. Može se koristiti za doručak, užinu, sendviče, tortilje, salate ili kao dodatak pečenom povrću, ali treba proveriti sastav ako postite na vodi.

Kako uneti dovoljno proteina tokom posta?

Proteini se tokom posta mogu unositi konzumiranjem tofua, tempeha, seitana, sočiva, pasulja, leblebije, graška, kinoe, semenki i orašastih plodova. Najbolje je da se biljni proteini rasporede kroz više obroka tokom dana.

Da li post može biti zdrav ako se pravilno isplanira?

Da, post može biti nutritivno kvalitetan ako se ne zasniva samo na hlebu, krompiru, testenini i slatkišima. Dobro isplaniran post uključuje povrće, mahunarke, žitarice, biljne proteine, zdrave masti i dovoljno tečnosti.

Šta je najbolje za posni doručak?

Posni doručak može biti palenta sa tofuom, humus uz integralni hleb, ovsena kaša, namaz od leblebija, tost sa tahinijem, kaša od žitarica, chia puding ili kombinacija semenki, voća i biljnih napitaka.

Na šta treba paziti pri kupovini proizvoda za post?

Treba proveriti da li proizvod sadrži mleko, jaja, sirutku, med, želatin ili druge sastojke životinjskog porekla. Kod posta na vodi dodatno treba proveriti da li proizvod sadrži ulje ili je pripremljen sa masnoćom.