Praznični kolač od 3 sastojka

Ovaj jednostavan a preukusan kolač neće vam oduzeti previše vremena za pripremu. Praznični kolač od 3 sastojka podseća na popularni brauni kolač pa se može reći da je ovo njegova zdravija varijanta. Ne sadrži brašno, jaja ni maslac. Osnovu čini batat u koji se dodaju orasi (bademi) i čokolada.

Za raznični kolač od 3 sastojka (brauni od batata) potrebno je:

350 g batata
100 g mlevenih oraha
2 kašike seckanih oraha
120 g čokolade (sa minumum 70% kakaoa)

Priprema

Ispeći batat. Može se peći u ljusci, ili oljuštiti i iseći na komade kako bi se brže ispekao. Samleti orahe. Čokoladu otopiti na pari. Pečeni batat dobro izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom pa dodati ostale sastojke i dobro izmešati. Staviti u manji kalup (18×10) i ostaviti da se stegne.

Po želji u kolač se mogu dodati kakao komadići koji krckaju pod zubima i čine ga još lepšim i intresantnijim.

Umesto čokolade može se dodati kakao u kombinaciji sa kokosovim uljem i urme. Ovu verziju planiram za sledeći put.

Meni je ispalo 8 kocki ali sledeći put ću morati da udvostručim meru jer je kolač bio razgrabljen.

Recept i fotografija:
Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista